台南是知名的美食之都 值得推薦的必吃美食、餐廳眾多 但是在這麼多「必吃」清單中 我要大力推薦、介紹的是美食中的美食 台南人從小吃到大的餐廳－阿霞飯店 而南紡夢時代開幕後 由阿霞飯店第三代傳人親自負責管理 就是這家坐落在夢時代二樓的錦霞樓   大家都知道台南人因多美食而嘴刁 阿霞飯店竟能以台菜餐廳脫穎而出 獲得台南人刁嘴巴的青睞與推薦 不難想像菜餚有多好吃了 而自我有記憶以來 家族年年都會到阿霞飯店享用年菜 親友婚宴也會設宴在此 對我而言阿霞飯店不僅只是美食出眾的餐廳 紅蟳米糕、烏魚子、魚翅羹、粉腸、蟳丸、綜合拼盤甜點的味道 特別是紅蟳米糕、烏魚子、阿霞招牌甜湯等名菜 在我腦海中更是